洛阳栾川县大爷卖“热豆腐”小吃，1块豆腐斤，吃着非常香！现在生活越来越好，人们在吃的方面就越讲究，现在好多人就是喜欢去农村的集会上吃一些的美食小吃。今天小编给大家介绍洛阳栾川县大爷卖“热豆腐”小吃，非常的美味，1块豆腐斤，吃着比肉还香！。
“热豆腐”的小摊是一位大爷，大爷每天就会推着自己的三轮车去卖自己做的“热豆腐”，这种豆腐不是我们平时的吃法，平时吃的就是炒的或者是炖的，这个就是直接切成块之后放进碗里面，加上适量的调味料就可以吃了。
大爷家的豆腐之所以好吃，那是因为在选材上面和制作方法上面非常的特别，做豆腐的黄豆子都是用山泉水泡出来的，黄肉因为当地的地理气候，品质高。黄豆泡完之后都是纯手工用石磨磨出来，最重要的一点就是豆腐用酸浆，这也是大爷的小绝招吧。
大爷的豆腐豆汁在加做好之后拿到集市上来卖，1个豆腐斤，非常的大，顾客吃的时候就得用刀子切开。这个“热豆腐”在当地是属于一种早餐，而且做法简单还快，只需要把豆腐切成小块放进碗里面，加上大爷秘制的酱料，就可以吃了。
这是一种的热调方法，趁着豆腐是热的，放进去酱汁，吃上一口非常的美味。一般上了年纪的人吃的比较多，以前都是好这口，现在不吃还有点想。盛豆腐的是一个小碗，但是能盛将近一斤的豆腐，所以要上一碗的“热豆腐”差不多就能吃饱。
因为当地人都是非常喜欢吃“热豆腐”，所以这里卖“热豆腐”的人非常多，但是每家的口味几乎不一样，所以就看个人的口味，喜欢吃哪一家就去哪一家。这个“热豆腐”不仅仅顾客来买，还有酒店都会来预定，毕竟这样纯手工做的豆腐口感就是好，吃货们也是喜欢。
有的顾客会买上回家做着吃，这样的“热豆腐”煎炖都是可以，而且不容易散烂。早上人吃“热豆腐”的时候再来上一碗的玉米粥，然后吃着辣辣的“热豆腐”，非常的美味啊，这个1块豆腐斤，吃着比肉还香！
这个热豆腐还是趁热吃好吃，大家有机会也要品尝一下，不一样的美食豆腐做法。大家对洛阳栾川县大爷卖“热豆腐”小吃还有什么想说的，评论下方分享出来吧。
